Смажена картопля - це смачна і ситна страва, яку люблять багато хто. Проте, як відомо, жирна їжа шкідлива здоров'ю. Тому, якщо ви хочете поласувати смаженою картоплею, але при цьому зберегти фігуру та здоров'я, можна приготувати її без олії.
Докладніше про те, як корисно посмажити картоплю без краплі масла, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Картопля - 500 г
- Вода - 50 мл
- Сіль за смаком
- Спеції – за смаком
Приготування:
- Картоплю ретельно вимийте та очистіть. Наріжте його на маленькі кубики або брусочки.
- Візьміть сковороду з товстим дном та поставте її на середній вогонь. Добре прогрійте поверхню посуду.
- Викладіть картоплю на сковороду і злегка посоліть.
- Додати воду і накрити сковороду кришкою.
- Готуйте картоплю на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
- Коли картопля стане м'якою, зніміть кришку і додайте спеції до смаку.
- Продовжуйте готувати картоплю ще 5-7 хвилин, поки вона не придбає золотисту скоринку.
Порада:
- Для смаження картоплі без олії краще використовувати сковороду з товстим дном. Це допоможе картоплі не підгоріти.
- Не пересмажуйте картоплю, інакше вона буде жорсткою.
- Замість води можна використовувати бульйон чи овочевий сік. Це надасть картоплі додаткового смаку.
Корисні властивості
Смажена картопля без олії - це корисніша страва, ніж класична смажена картопля, приготована з використанням олії. Він містить менше калорій та жирів. Крім того, така картопля зберігає більше вітамінів та мінералів, що містяться в картоплі.
Раніше "Стіна" інформувала, як засмажити картоплю, щоб вона вийшла хрусткою зовні, і м'якою всередині.
Нагадуємо, як приготувати смачну картоплю по-селянськи зі шкварками.