У наш час, коли обговорення про "корисну та шкідливу їжу" не вщухають, особливо в інтернеті, фахівці в галузі дієтології та дослідники вирішили розбити кілька міфів про фрукти і їх зв'язки з діабетом. Виявилося, що деякі фрукти, які вважаються небажаними для людей з діабетом можуть бути корисними в рамках збалансованого харчування, пише EatingWell.
Насамперед варто відзначити, що фрукти, попри їхню насолоду, збагачені важливими поживними елементами. Вони є природним джерелом вуглеводів, включаючи як швидко засвоювані цукри, так і корисні дієтичні волокна. І хоча вуглеводи можуть впливати на рівні глюкози в крові, не всі вуглеводи однаково впливають на організм. Фрукти містять різноманітні вуглеводи, включаючи клітковину, яка сприяє більш повільному всмоктуванню цукру, запобігаючи різким коливанням рівня глюкози.
Останні наукові дослідження свідчать, що регулярне вживання фруктів може пов'язані зі зменшенням ризику розвитку діабету. Наприклад, одне з досліджень показало, що люди, які споживають більше фруктів, мають на 7% менший ризик розвитку діабету.
Наукові дослідження вказують, що такі "небажані" фрукти насправді можуть бути корисними при діабеті:
Авокадо. Багато уникають авокадо через його високий вміст жирів, але воно насичене корисними ненасиченими жирними кислотами і практично позбавлене цукру. При додаванні до сніданку авокадо може сприятливо впливати на рівні глюкози та інсуліну у крові.
Банан. Стиглі банани містять більше цукру, але недозрілі — гарне джерело резистентного крохмалю, яке регулює глюкозу в крові та протистоїть інсулінорезистентності. До того ж навіть стиглі банани корисні через їх вміст клітковини.
Манго. Цей екзотичний фрукт насичує організм клітковиною і, як доведено, знижує коливання рівня цукру в крові, якщо його вживати свіжим, на відміну від сушеного або інших високовуглеводних продуктів.
Апельсини. Що містять клітковину і вітамін С, апельсини рекомендуються для діабетиків. Клітковина допомагає стабілізувати рівень глюкози та забезпечує відчуття ситості.
Чорнослив. Цей сухофрукт, бідний на цукор, підтримує нормальний рівень глюкози та сприятливо впливає на кишкову мікрофлору. Також він сприяє зміцненню кісток, що важливо враховувати у пацієнтів із діабетом.
Кавун. Попри солодощі, кавун має невисоке глікемічне навантаження і збагачений антиоксидантами, сприятливими для серцево-судинної системи.
За новими даними, фрукти можуть і слід включати до раціону при діабеті. Основне правило - споживати їх помірно та у поєднанні з іншими харчовими компонентами для підтримки стабільного рівня цукру. Авокадо, банани, манго, апельсини, чорнослив та кавун – лише частина фруктів, які сприятливо впливають на здоров'я при правильному їх вживанні. Але перед внесенням змін до дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем чи дієтологом.
Раніше "Стіна" інформувала, у яких дешевих продуктах найбільше вітаміну С.
Нагадуємо, який фрукт потрібно з'їсти на сніданок, щоб знизити рівень цукру в крові.