Жінки найчастіше стикаються з дефіцитом заліза, що пов'язано з їх особливостями фізіології. Тому денний раціон жінок має утримувати вдвічі більше заліза, ніж у чоловіків, повідомляє видання womanlife.kyiv.ua. Особливо важливо збільшити його в період вагітності та грудного вигодовування.
Залізо в організмі присутнє в гемоглобіні, який відповідає за перенесення кисню в крові, та міоглобіні, білку, що несе кисень до м'язів. Воно також бере участь у синтезі ферментів, підтримує імунітет, забезпечує зростання та нейтралізує чужорідні речовини. Залізо відіграє у виробництві гормонів.
Нестача заліза проявляється зниженням працездатності та імунітету, погіршенням психоемоційного стану, зміною сприйняття смаку та запаху, а також лущенням шкіри та випаданням волосся. Правильне харчування є ефективним захистом від залізодефіцитної анемії. М'ясо кролика, птиці, яловичина, гречка, вівсянка та бобові містять достатню кількість заліза. Горіхи, яблука та родзинки також роблять свій внесок.
Відомо, що залізо з тваринних продуктів засвоюється краще, ніж з рослинних. Засвоєння заліза сприяють продукти з високим вмістом вітаміну C. Тому рекомендується вживати відбивні з солодким перцем, капустою або запивати склянкою апельсинового соку, уникаючи поєднання з хлібом або картоплею. Не можна також не брати до уваги, що таніни, що містяться в каві або чаї, уповільнюють засвоєння заліза, тому при боротьбі з анемією рекомендується віддати перевагу сокам чаю.
Раніше "Стіна" інформувала, названо головні ознаки анемії.
Нагадуємо, що потрібно їсти при анемії.