Майонез – це традиційна заправка для салатів, бутербродів та інших страв. Однак, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон, варто скуштувати інші соуси. Вони не лише смачні, а й корисні.
Докладніше про те, чим замінити майонез у салатах, читайте в нашому матеріалі.
Сметанно-соєвий соус
Цей соус відмінно підходить для м'ясних салатів, таких як "Цезар", "Олів'є" або "Солянка". Він надає стравам пікантного смаку та аромату.
Для приготування сметанно-соєвого соусу вам знадобиться:
- 250 г сметани
- 1 ч. л. цукру
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 зубчик часника
- Кріп за смаком
- 1 крапля бальзамічного оцту
Приготування:
- Змішайте в мисці сметану, цукор, соєвий соус, подрібнений часник та кріп.
- Додайте бальзамічний оцет.
- Перемішайте соус і дайте йому настоятись протягом 20 хвилин.
Лимонна заправка
Цей соус ідеально підходить для овочевих салатів, таких як "Овочевий мікс", "Грецька" або "Цезар". Він надає страв легкий, освіжаючий смак.
Для приготування лимонної заправки вам знадобиться:
- 100 мл оливкової олії
- 1 ст. л. вершків (10%)
- 100 мл лимонного соку
- Цукор, сіль та зелень за смаком
Приготування:
- Змішайте в блендері оливкову олію, вершки, лимонний сік, цукор, сіль та подрібнену зелень.
- Збийте соус до однорідної маси.
Ці соуси прості у приготуванні та надають стравам нового смаку. Спробуйте їх і переконайтесь у цьому самі!
Додаткові поради:
- Для більш насиченого смаку сметанно-соєвого соусу можна додати трохи гірчиці, хрону чи перцю.
- У лимонне заправлення можна додати інші цитрусові, такі як апельсин, грейпфрут або лимон.
- Для більш густої текстури сметанно-соєвий соус можна змішати з невеликою кількістю тертого сиру.
- Лимонну заправку можна використовувати для приготування соусу песто, додавши до неї базилік, часник та пармезан.
Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати смачний компот зі злив на зиму.
Нагадуємо, як приготувати домашні цукерки із цукру та ваніліну.