При створенні унікального смаку вашої страви, додавання ароматичних спецій може надати їй неповторного шарму, відтінити та покращити її смакові якості. Головне знати, як правильно комбінувати спеції із продуктами, щоб створити вдалу страву.

Докладніше про те, які спеції найкраще поєднуються з рибою, м'ясом і птицею, читайте в нашому матеріалі.

У кулінарному мистецтві додавання різноманітних спецій вважається ключовим моментом, здатним надати страві унікального аромату та смаку. Кожен кухар має свої секретні інгредієнти, які він із задоволенням додає до своїх кулінарних шедеврів. Адже для створення чудової страви необхідно не тільки використовувати м'ясо чи рибу, а й грамотно підбирати спеції, які надають страві неповторності. Давайте розглянемо, які спеції ідеально підійдуть до червоного м'яса, які добре поєднуються з птицею, а також які приправи доречні при приготуванні страв з риби.

Найкращі спеції для м'яса

Всі види перців ідеально підходять для того, щоб надати м'ясу благородного смаку і стати чарівним штрихом у процесі приготування. Крім того, такі спеції також добре доповнюють м'ясні страви:

  • паприка;
  • сушений часник;
  • кмин;
  • базилік;
  • орегано;
  • каррі;
  • куркума;
  • барбарис;
  • імбир;
  • майоран;
  • мускатний горіх.

Найкращі спеції для риби

Приготування рибних страв як смажених, так і запечених, чудово доповнюють наступні спеції:
  • імбир;
  • гірчиця;
  • коріандр;
  • кріп;
  • чебрець;
  • сушений часник;
  • сушені цибулі.

Крім того, важливо не забувати про використання лаврового листа, який також надає рибним стравам особливий смак, а також лимонний сік, який значно збагачує їх аромат.

Існує безліч готових сумішей спецій для приготування страв з птиці, але вони часто містять надлишок солі та консервантів. Тому краще самостійно підбирати спеції, щоб досягти ідеального смаку у своїх кулінарних витворах.

Найкращі спеції для курки та індички

Для птиці чудово підходять такі приправи:

  • розмарин;
  • майоран;
  • каррі;
  • чебрець;
  • сушена цибуля;
  • пастернак.

Раніше "Стіна" інформувала, які спеції здатні "обновити" печінка.

Нагадуємо, яка спеція здатна підвищити імунітет в осінній сезон.