М'ясний фарш - це універсальний продукт, який можна використовувати для приготування багатьох страв. Якість фаршу відіграє ключову роль для кожної господині, яка має намір готувати трапезу для своєї родини. Але часом вибрати гідний продукт буває складно, особливо, якщо це намагається зробити господиня-початківець.
Докладніше про те, як вибрати якісний м'ясний фарш у магазині, читайте у нашому матеріалі.
Свіжість
Свіжий м'ясний фарш має яскраво виражений м'ясний запах та колір. Якщо фарш має неприємний запах чи сірий колір, це може бути ознакою того, що він зіпсований.
Жирність
Жирність м'ясного фаршу залежить від виду м'яса, з якого він виготовлений. Для приготування дієтичних страв слід вибирати фарш з низьким вмістом жиру.
Вид м'яса
М'ясний фарш може бути виготовлений з різних видів м'яса, таких як яловичина, свинина, баранина або птах. Вибирайте вид м'яса відповідно до своїх уподобань та кулінарних цілей.
Упаковка
Упаковка м'ясного фаршу має бути цілою, без пошкоджень. Термін придатності фаршу має бути в межах норми.
Безпека
Виробник м'ясного фаршу повинен відповідати стандартам безпеки харчових продуктів. Перед покупкою фаршу переконайтеся, що продукт має потрібні сертифікати та позначення. Саме з цієї причини купувати фарш, власне, як і саме м'ясо, з рук не рекомендується, щоб виключити зараження продукту небезпечними мікроорганізмами.
Зміст добавок
Готовий м'ясний фарш може містити консерванти та інші добавки. Якщо ви зацікавлені в натуральному продукті, вибирайте фарш без добавок.
При покупці м'ясного фаршу можна звернутися до персоналу магазину і запитати їх про умови зберігання, термін придатності та інші питання, які можуть викликати у вас сумніви. Ви також можете уточнити сертифікати якості.
Раніше "Стіна" поінформувала, як за допомогою звичайного сірника відрізнити гарне м'ясо від зіпсованого.
Нагадуємо, як розпізнати якісні сосиски з м'яса від підробки.