Кухонная посуда - это незаменимый атрибут каждой кухни. Она используется для приготовления пищи, хранения продуктов и сервировки стола. Однако не все виды посуды одинаково безопасны для здоровья. Некоторые материалы, из которых она изготовлена, могут выделять вредные вещества, которые могут привести к серьезным заболеваниям.

Подробнее о том, в какой посуде категорически нельзя готовить пищу, читайте в нашем материале.

Какие материалы посуды опасны для здоровья

К наиболее опасным материалам для посуды относятся:
  • Алюминий. Алюминий легко окисляется и может проникать в пищу, что может привести к проблемам с пищеварением, нервной системой и даже онкологическим заболеваниям.
  • Тефлоновая посуда. При нагревании тефлон может выделять перфтороктановую кислоту (PFOA), которая является канцерогеном.
  • Пластиковая посуда. Пластик при нагревании выделяет целый ряд вредных веществ, в том числе бисфенол А (BPA), который может нарушать работу эндокринной системы.
  • Медная посуда. Медь также может окисляться и выделять вредные вещества.
  • Старая посуда с царапинами. Царапины на посуде могут стать источником размножения бактерий.
  • Деревянные разделочные доски. Деревянные разделочные доски впитывают в себя влагу и жир, что может привести к размножению бактерий.

Какую посуду выбрать, чтобы она была безопасной

К наиболее безопасной посуде относятся:

  • Керамическая посуда. Керамическая посуда не выделяет вредных веществ при нагревании.
  • Стеклянная посуда. Стеклянная посуда также не выделяет вредных веществ при нагревании.
  • Чугунная посуда. Чугун не выделяет вредных веществ и имеет антибактериальные свойства.
  • Нержавеющая сталь. Нержавеющая сталь не выделяет вредных веществ и устойчива к коррозии.

Как выбрать безопасную посуду

При выборе посуды следует учитывать следующие факторы:

  • Материал изготовления. Выбирайте посуду из безопасных материалов, перечисленных выше.
  • Качество изготовления. Посуда должна быть изготовлена из качественных материалов и иметь гладкую поверхность, чтобы не было царапин.
  • Состояние посуды. Не используйте старую посуду с царапинами или трещинами.

Как ухаживать за посудой, чтобы она оставалась безопасной

Чтобы посуда оставалась безопасной для здоровья, необходимо правильно за ней ухаживать. Вот несколько советов:

  • Не мойте посуду в посудомоечной машине. Посудомоечная машина может повредить поверхность посуды, что может привести к выделению вредных веществ.
  • Не используйте посуду для приготовления пищи с высокой температурой. При высокой температуре из некоторых материалов могут выделяться вредные вещества.
  • Регулярно заменяйте посуду. Посуда со временем изнашивается и может начать выделять вредные вещества.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать и правильно ухаживать за посудой, которая будет безопасной для вашего здоровья.

Ранее "Стена" информировала, как часто нужно менять старую мочалку для мытья посуды на новую.

Напоминаем, экологично ли заменять пластиковую одноразовую посуду на бумажную.